Oscar Scollo habló en #ContactoDirecto sobre los preparativos que están realizando para el 1ero de mayo. El evento se realizará en la localidad tras dos años de posponerse por la pandemia. Elaboraran porciones con 700 kg de mondongo y se preparan 550 kg de harina para las tortas fritas.
“Hay mucha expectativa a nivel nacional, provincial y local. Estamos con los preparativos y muy ansiosos”
“Normalmente hacemos 600 kg. Este año preparamos 700 kg para que rinda lo que esperamos”.
“Se preparan todas las ollas con los mismos ingredientes exactos para que tengan el mismo sabor”
“De tortas fritas se amasan 550 kg aproximadamente. Tenemos dos sobadoras que están trabajando constantemente”
“Estamos esperando cerrar los gastos de verdura, pero estimamos que entre 800 y 1200 pesos la porción de mondongo”
“Hay más de un millón de pesos de inversión para la fiesta, hay mucho riesgo. Pero quiero aclarar que el municipio se porto increíblemente bien con nosotros”
“También van a haber cantinas de distintas instituciones públicas. Nosotros solo vendemos tortafritas y mondongo”
“También va a haber música y baile. Va a ser muy divertido y la van a pasar genial”